попробуйте сначала запустить apt update.
обычно это бывает, когда данные менеджера пакетов долго не обновлялись, и он пытается скачать версию, которая уже удалена в репозитории.
для начала
sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php7.2
чтобы консольный php тоже был 7.2
// удалять бесполезно, debian или при обновлении все равно притащит 7.3, или изначально захочет какие-нибудь глобальные пакеты удалить.
на странице входа - кнопочка типа ноги, на нее кликни - там что-то про плазму должно быть.
если на компе ничего ценного не накоплено - быстрее будет переустановить с 0.
