Я думаю REST не настолько формален чтобы по нему можно было сделать генератор, например как узнать структуру JSON для PUT и POST запросов. Есть WADL но там помоему нет описания структуры данных, или я ошибаюсь?
NetBeans умеет генерировать RestClient, но не по сервису
https://www.safaribooksonline.com/library/view/jav...