Во-первых, большинство сторонних сервисов, полезных при разработке (ci серверы, анализаторы кода, багтрекеры, agile доски), работают только с гитхабом. Одно это уже является критическим доводом использования гитхаба.
Во-вторых, всё современное девелоперское комьюнити сидит на гитхабе. На гитхабе все были, им все пользуются, он всем привычен. Поэтому вполне естественно именно его выбирать как хостинг для своего кода.
В-третьих, активность на гитхабе может выступать в роли вашего резюме. Если вы активный контрибьютор опенсорс проектов, это может очень сильно помочь при смене места работы.
В четвёртых, на гитхабе есть целая куча разных мелких удобных вещей, которых нет на его аналогах. В него вкладывают много денег, его активно развивают, поэтому в нём больше всяких "фич".