Я не согласен с вашим ответом!
EFS нужно для шаринга данных между несколькими сетевыми ресурсами когда создание кластера предполагает изолированные инстансы - именно это требуется, потому что все работает в Кубернетес и RabbitMQ pods будут в разных availability zones.
Сообщения не потеряются если уже сохранены на EBS, но про бэкапы забывать не надо... хорошо, а если зона упадет, что делать будем? Насколько хорошо вы знаете Rabbit - при потере storage сообщения теряются, или если mirroring есть, то он все равно будет продолжать работать?
Использование RabbitMQ в AWS вообще дорогое и бесполезное занятие когда есть SQS, SNS, EventBridge, Kinesis, MSK, Amazon MQ, ... - это согласен, но переписывать код никто не будет, много legacy накопилось