Если материнка позволяет взять 2666, то пожалуйста: повышай на здоровье. Главное что бы память гналась до этой частоты на этой матери. Нужно смотреть спецификации разгона на матери, и желательно, для памяти.
Упор в память и мать всегда.
А взять частоту меньше — без проблем. Это всегда можно.
Сгореть память от повышения частоты — навряд ли. При неудачной частоте она просто не запустится, а вот от повышения напряжения — уже вероятность есть.