4+8 будут работать в режиме flex. Точнее, должен (а как на самом деле - чёрт его знает) работать в режиме flex (8 гб в двухканале, 4 в одноканале, грубо говоря, там есть тонкости, но в них вдаваться не будем). Можно ставить память разной частоты и разных таймингов. При этом вся память подстроится под самую медленную планку.
Ноут слабенький. В тяжёлые игры вы на нём играть точно не будете. Равно как и работать в чём-то типа фотошопа и премьера, по крайней мере, не с тяжёлыми файлами. Особо какого-то большого смысла в 12 гб вместо 8 нет, разве что полюбоваться более высокой цифрой.