Подбельский С++ хорош для вспоминания базовых конструкций языка. Описано гораздо проще, чем у Страуструпа (классика, ее не стоит исключать). Есть куча примеров.

Думаю, этот список библиотек вам поможет: Ссылка. Ну и конечно же NumPy(или SymPy) + Метод Гаусса.

Ага, а продавцы будут вбивать информацию в 1С, в Вашу программу, записывать черный нал в журнальчик и все за ту же зарплату. При этом у Вас нет опыта разработки подобных приложений. Они же узнают где вы живете и обязательно зайдут на огонек ;). Не надо очередной программы прихода и ухода финансов — используйте готовые решения.

Используйте поиск, прежде чем задавать вопросы. Вот из бесплатного. Вот платное решение

К примеру en.wikipedia.org/wiki/Web_Application_Description_Language. А для себя (два разработчика, клиент и сервер) google docs выручает, чтобы не заморачиваться.