VadimGeg

Если есть id поля, то всё легко:

<?php
use Bitrix\Main\UserFieldTable;

$id = 1;
$res = UserFieldTable::getFieldData($id);
print_r($res);

Если только символьный код, то чуть сложнее:

<?php
use Bitrix\Main\UserFieldTable;
$fieldName = 'UF_CRM_1728545307';
$res = UserFieldTable::getList([
    'select' => array_merge(['*'], UserFieldTable::getLabelsSelect()),
    'filter' => [
        '=FIELD_NAME' => $fieldName,
    ],
    'limit' => 1,
    'runtime' => [
        UserFieldTable::getLabelsReference(null, 'ru'),
    ]
])->fetchRow();
print_r($res);

Эту ветку смотрели?

BX.ajax.runComponentAction('componentName', "actionName", {
    mode: 'ajax',
    data: new FormData(form)
})

use \Bitrix\Main\Application;
$request = Application::getInstance()->getContext()->getRequest();
$files = $request->getFileList()->toArray();

Меню с Битрикс24 состоит из 3 частей:
1. То что находится в самом файле меню (в зависимости от версии это либо .top.menu.php либо .superleft.menu.php)
2. То что подключается расширением ( .<тип меню>.menu_ext.php, например .top.menu_ext.php)
3. То что лично пользователь или админ глобально добавил себе/всем - для этого нужно найти его пресет в таблице b_option (модуль intanet, название: left_menu_sorted_items_s1 вместо s1 может быть другой ID сайта) и далее найти там цифры, которые могут быть в другом option (модуль тот же, название left_menu_self_items_s1) и уже удалить нужно и от self_items и от sorted_items