ThePR

Мне кажется самым оптимальным будет решение HTML+JS. По сути необходимо передать человеку лишь специальным образом сгенерированную HTML страницу и некий JSON со списком вопросов (возможно уже внутри этого HTML файла). Результаты также сохранять в JSON/XML.

Плюсом данного решения является кроссплатформенность, отсутствие необходимости в сторонних приложениях, а также возможность обновлять базу вопросов/отсылать ответы, если вдруг у кого-то есть дома интернет, ведь даже частично автоматизированный сбор результатов это уже некоторый бонус.

Почти аналогичным, но чуть более усложненным решением будет использование Flash, так же в браузере, но при отсутствии необходимости я бы все-же выбрал JS.

Кроме изменения режима шифрования на роутере можно также попробовать изменить ширину и номер W-Fi канала. Сам аналогичным образом плясал с бубном вокруг iPad2 и роутера на чипсете Atheros c DD-WRT. На данный момент работает Channel Width = 10 Mhz и 10 номер канала (его в основном советуют поставить в зарубежных форумах и он же по совпадению оказался самым непопулярным у соседей). Проблема с отпаданием wi-fi у iPad отпала, однако я не могу утверждать что именно параметры канала повлияли на результат, поскольку за время настройки очень много всего менял.