TheK0tYaRa

Любители докеров и безопасники любят alpine-linux. Вроде там все по минимуму.

UPD: Alpine

Никак, узнавать по факту.
Собираете список того, что для вас неприемлемо, и у рекрутёра спрашиваете. Напарываетесь, добавляете в список, повторяете.