Если это полноценная схд и позволяет презентовать разные lun'ы разным host'ам, то можно. Если она как JBOD-полка, то только если на хостах собран кластер и используется кластерная файловая система.
FreeNas разработан для установки на флешку и корневую файловую систему монтирует в read only, по этому в конфиг сохраняется только то что вы настроили через web интерфейс. Ставьте агент в jail или мониторьте его через snmp