%USERNAME% - переменная среды, которая представляет собой логин пользователя в AD. Как и пишут в гугле вам нужно или как либо вытянуть из AD поле display name профиля пользователя, или переименовать пользователей, что бы %USERNAME% соответствовало тому что вы хотите видеть. Или же изначально монтировать диск в logon скрипте.