Можно (и удобней) div-у прописать background-image, а внутрь - текст, а можно - дивы в разных слоях с z-index, но это имеет смысл, если кроме текста у Вас еще элементы есть: фон, градиент, другая картинка и тп.
зы: psd-шаблон дербанить проще в
Adobe assets
зызы: на скриншоте у Вас не вижу ни одного элемента, где нужна картинка - можно все это сделать на чистом css, так гораздо быстрее все будет крутиться.
Загуглите