Swyours

Когда то я manic time использовал

Будет ли работать лицензионная 1С предприятие 8.3 на не лицензионном Windows 7?

Все просто.
Лицензионная это та, на которую есть лицензия, или если по простому - разрешение правообладателя на использование. В общем лицензия это документ.
Так вот - наличие или отсутствие у вас в сейфе или ящике рабочего стола документов на программы никоим образом не влияет и не может повлиять на их работоспособность.

Поэтому- будет работать

Работать будет. Проблемы из-за отсутствия лицензии у вас возникнут только с правоохранительными органами. Платформе 1С (если не производить над нею некоторых противоправных действий) требуется исключительно собственная лицензия.