Языковой пакет можно установить Tools > Options > International settings ссылка "Get additional languages".
Скачать пакет и установить.

Существует библиотека JavaScript - Inputmask или ее аналоги. В интернете найти не трудно.
Конкретно на этом сайте скорее всего используется - Inputmask

Можешь использовать модель Eloquent, а не конструктор запросов. (через фасад)

$tickets = Ticket::orderBy('id', 'desc')->paginate(10);

Можно и через конструктор внедрить зависимость:

class TicketController extends Controller
{
    protected $ticket;
    
    public function __construct(Ticket $ticket)
    {
        $this->ticket = $ticket;
    }

    // для примера метод index
    public function index()
    {
        $tickets = $this->ticket->orderBy('id', 'desc')->paginate(10);

        return view('tickets.index', [
                'tickets' => $tickets,
        ]);
    }
}

В целом принцип везде одинаковый. Это если не вдаваться в подробности.
Не забываем в файлах указывать пространства имен где лежат файлы!