В CSS нет родительских селекторов. Решение возможно через .parentNode JavaScript

'use strict';
document.addEventListener('DOMContentLoaded', () => {

    let checkbox = document.querySelector('label[for="aux_prem"]');

    checkbox.addEventListener('click', function()
    {
    	let parent = this.parentNode;
    	
    	( !parent.classList.contains('selected') ) ?
    			parent.classList.add('selected'):
    			parent.classList.remove('selected');
    });

});

Можно просто вывести блок для нужного пользователя. Если логин не "Админ", блока не будет на странице вовсе

if( $USER->GetLogin() == "admin" )
{
?>
    <div class="admin">
        ...
    </div>
<?php
}

Emmet

Отдельно буквы в input красить нельзя, насколько я знаю. Скорее всего вашим решением будет создать div с атрибутом contenteditable="true".

Ограничение на необходимые символы:
- Создать массив с необходимыми буквами и проверять на совпадение, например, через indexOf после события keyup, keydown или keypress на div'е.
- Либо после ввода проверять регулярным выражением

После проверки оборачиваете букву в span class="red", например, которому прописан цвет текста

Вероятно, так?

<?php if(hkb_show_knowledgebase_breadcrumbs()): ?>
<!-- .hkb-breadcrumbs -->
<?php $breadcrumbs_paths = ht_kb_get_ancestors(); ?>
    <?php foreach ($breadcrumbs_paths as $index => $paths): ?>
        <ol class="hkb-breadcrumbs" itemscope itemtype="http://schema.org/BreadcrumbList">
            <?php $last_item_index = count($paths)-1; ?>
            <?php foreach ($paths as $key => $component): ?>

                <?php if( $component['label'] == 'Помощь' ) continue; ?>

                <li itemprop="itemListElement" itemscope itemtype="http://schema.org/ListItem">
                    <a itemprop="item" href="<?php echo $component['link']; ?>" title="<?php echo $component['title']; ?>">
                        <span itemprop="name"><?php echo $component['label']; ?></span>
                    </a>
                    <meta itemprop="position" content="<?php echo $key+1; ?>" />
                </li>               
            <?php endforeach; ?>
        </ol>
    <?php endforeach; ?>
<!-- /.hkb-breadcrumbs -->
<?php endif; ?>