В CSS нет родительских селекторов. Решение возможно через .parentNode JavaScript

'use strict';
document.addEventListener('DOMContentLoaded', () => {

    let checkbox = document.querySelector('label[for="aux_prem"]');

    checkbox.addEventListener('click', function()
    {
    	let parent = this.parentNode;
    	
    	( !parent.classList.contains('selected') ) ?
    			parent.classList.add('selected'):
    			parent.classList.remove('selected');
    });

});

Можно просто вывести блок для нужного пользователя. Если логин не "Админ", блока не будет на странице вовсе

if( $USER->GetLogin() == "admin" )
{
?>
    <div class="admin">
        ...
    </div>
<?php
}

Emmet

Так?

https://codepen.io/anon/pen/wbbNLY

Если не использовать стандартные методы owlCarousel, можно вручную посчитать количество элементов слайдера и вывести в счетчик

В вашем случае:
UPD:

$('.curr').text( 1 );
$('.all').text( $('.owl-item').length );

https://codepen.io/Speik/pen/wLwrQe