курсов фулл стак разработчика не существует.
Ваш вопрос звучит как "где лучше всего можно пройти курсы по управлению самокатом/мотоциклом/авто/фурой/поездом/самолетом/кораблем/подводной лодкой и космическим кораблем", так чтобы преподы были хорошие.
full stack это просто все вместе. Неплохие курсы на фронтенера могут занимать полгода.
Как вы думаете сколько займут курсы по фуллстак и кому они нужны? Ни преподавателям ни студентам.
Изучите для начала что-то одно, потом развивайтесь дальше.
