Вообще, твой вопрос связан не с C#, а с программированием в целом.
Если ты хочешь написать полноценный калькулятор, с поддержкой функций, то лучше рассматривать более общий случай - Синтаксический анализ.
Тем более, что навык построения и работы с синтаксическими деревьями может пригодиться в дальнейшем.
Общий алгоритм такой:
1) Строишь по входной строке синтаксическое дерево.
2) Рекурсивно его вычисляешь.

Что-то похожее реализовано по ссылке в комментарии bobrovskyserg .

Можешь поступить, в некотором смысле, "проще". Возьми, и прочитай книгу Java Concurrency In Practice. Это классическая книга про многопоточность в Java, обязательная к прочтению. Несмотря на то, что она написана для Java 6 в "бородатом" 2006 году, книга до сих пор не потеряла своей актуальности. Знания оттуда с лихвой покроют любые вопросы на собеседовании, плюс у тебя появится более фундаментальное понимание работы с потоками в Java.