SergLens

Но они хотят от 0,5 до 1% с онлайн платежей добавить сверху к той комиссии что итак возьмет платежный шлюз. это много сильно.

Тогда вам платформы с абоненткой искать, что может вылиться в ту же сумму в итоге. 1% - дёшево достаточно.
По крутой платформе - взгляните на Pokupo.ru. По товарам не ограничено. По учёту новая версия сейчас дорабатывается - можете принять участие в бете. В старой всё не так удобно - но есть.

2) Солидарен с предыдущим оратором. РР - с Россией тяжело сотрудничает. Принимать можно через агрегаторы - Робокассу, например, или чуть ниже, но уютнее - Pokupo.ru. Или Яд.касса, на крайний случай, если мэйнстрим любите (судя по РР - нет)).
3) Проблемы - юридические документы (оферты, перс.данные, куки), потребители-террористы, мошенники-партнёры, онлайн-касса, много их - проблем.
1) сайт регистрировать как предпр.деятельность не обязательно. А вот самому регистрировать ИП - нужно. Без этого возможностей подключить приём оплаты в разы меньше.