Абсолютное позиционирование, только так. Идеального результата не будет. Задавать надо в процентах с учетом процентного заполнения картинкой (можно не бэкграундом делать, а вставлять картинку, которая задает размер). Когда изображение пропорционально масштабируется легче угадать позицию текста в процентах.
Но изображение уменьшается, а текст нет, поэтому корректировку надо делать под медиазапросы. И не на уровне «переберу стандартные», а править там, где выглядит косячно.
Как вариант еще можно вырезать картинку лампочку из фона и использовать ее в рамках сетки, можно даже применить гриды, чтобы было типтопчик, но без медиазапросов это все равно обречено на провал.
