Встроенных функций в C# просто нет (если не брать весь .Net Framework, разумеется), но их перечислять все - всё равно, что перечислить все статьи в Википедии.
Если ты не троллишь, то начни с изучения ассемблера, архитектуры ПК(Таненбаума например прочитай), затем изучай, как устроены операционные системы(опять же Таненбаум). Я почти уверен, что после этого тебе расхочется делать ОС, но опыт будет полезный и скилл C++ или любого другого языка поднимется.