SamElectric

Наконец сделал.
В моем случае на компе был установлен Вайбер. Он, как и Телеграм, привязан к номеру телефона, и подтягивает телефонный список, чтобы посмотреть кто из друзей есть в мессенджере. То есть если кто будет читать, и нужно будет тоже восстанавливать а Вайбера нет - пробуйте то же с Телеграмом - ищете где Телеграм хранит все свои данные(!), а не сам файл загрузочный, и там делаете в ТоталКоммандере поиск по всем файлам и содержимое указываете начало какого нибудь кода вашего оператора, типа +1678 или +7953 или +38067 или... ну вы поняли алгоритм.
Зная это, я полез в кеши Вайбера.
Нашел в файле c:\Users\lukoie\AppData\Roaming\ViberPC\(нойномертелефона)\viber.db (виндовс10, мой профиль. в вашем случае путь может отличаться, и естественно надо в вашем текущем профиле смотреть)
Чтобы видеть файл в читабельном виде, в ТоталКоммандере у меня стоит плагин sqliteviewer.
Надо в верхнем списке выбрать таблицу "телефоны".
При этом Вайбер эти номера не показывает в контактах, если его запустить и пользоваться - просто скрыл.
Дальше уже дело техники как их вытащить(редактором БД, например dbeaver) и залить в телефон. Можно стандартный KIES даже.

для работы

Для работы - по месту работы!

фриланса?

Главное как на любой мобильной ОС - это UI, включая Support, потом базы данных, REST (HTTP) и т.п. сетевые технологии, мультимедиа, рекламные SDK, API социальных сетей и т.п., возможно реверсная инженерия и JNI.
Может игры, совсем отдельная сфера.

Java либо C#

В основном Java.

в гугле неинтересно, интересует больше реальный опыт.

Реальные задачи, тот же фриланс + Гугл + программист = реальный опыт.

и работу в срок тоже сложно выполнить, просиживая на stackoverflow

Да, форумы не эффективны, а вот Гугл - вполне, что у вас за неприязнь к Гуглу, неприязнь к инструменту - это вообще бред, и особенно на Android!