Вячеслав Золотов

c# + Xamarin.Android оно про другое. Это возможность разрабатывать приложения под Android на языке C#, которые с точки зрения отрисовки UI будут являться нативными. Это не про отказ от jvm, хотя, конечно, в Xamarin.Android есть опции сборки AOT + LLVM)

Почитайте про event sourcing

Asp.net Mvc core. Работает почти на всём.

Я вам даже больше скажу. От той же MS есть куча систем написанных в том числе и на C#, у нас в России часто используют Dynamics. Проблема в том что 1С - локальный игрок с многолетней историей, который лучше знает клиента, лучше разбирается в бизнес процессах клиентов, оперативнее реагирует на всякие изменения в законодательстве и т.д и т.п.

Вы точно понимаете что такое Xamarin?)

Windows store или как он там сейчас называется...

Вот. Смотрите, изучайте

Авторизация и регистрация - это алгоритмы, от языка разработки они не зависят. Почитайте про HttpClient, Xamarin.Auth, можно почитать статью на хабре про авторизацию в соцсетях на Xamarin, про работу с oauth, про open id connect

Есть, например, вот такое https://cofoundit.ru

Для таких случаев делают сервис навигации с какой-то логикой показа окон или страниц и каким то образом прокидывают его во вьюмодель. Что бы не работать с конкретным типом обычно прокидывают интерфейс который реализует сервис навигации. На гитхабе примеров полно.
Ну и да, подход описанный мной, без depency injection, даже в относительно небольших проектах, может привести к головной боли. Готовые MVVM-фреймворки часто этот сервис навигации уже реализуют.

Электроника для специального преминения значительно дороже, не просто дороже, а дороже на порядки. Такая уж специфика их работы. Там обычно и память меньше и процессоры другие и встраиваемые компьютеры обычно товар штучный. Плюс ещё требования по безопастности, сертифицированное ПО и и.д.

Набором девайсов в офисе или облачным сервисом с живыми девайсами. Что то было такое было у Майкрософта

Посмотрите как это сделано на Java. Плюс на docs.microsoft.com хорошая документация.

Скайп вроде умеет

С разработкой под макось проблемы конечно. Даже у эппла документация хромает.