Сергей

Вопрос был задан давно, тем не менее, он может быть еще актуален!
Я решил этот вопрос добавив интерфейс class MyExport implements WithDefaultStyles и прописав метод:

public function defaultStyles($defaultStyle): array
    {
        return [
            'alignment' => [
                'wrapText' => true
            ],
        ];
    }

Таким образом, добавил перенос строк ко всему листу во всех ячейках.
Версия maatwebsite/excel - 3.1.48

Очень легко.

Client:

hasMany(Metric::class, 'project_id', 'project_id')

Metric:

hasMany(Client::class, 'project_id', 'project_id')

Мое мнение, что в модельках должна быть логика только связанная с получением данных с базы. Бизнес логика, пишется в отдельных сервис классах, как у вас, например, класс фильтр.

Иначе модель будет расти до тысяч строк кода, и будет мешаниной методов. Принцип же класса в ооп любого, это узкая специализация над одной задачей. Задача модели получать данные с базы, и туда их записывать.

Контроллер же просто дерижер, который принимает запрос, обрабатывает, дергает нужные методы приложения, и отдает ответ. Сложной логики в нем писать не нужно

Вопрос: зачем изменять дату вносимую в базу, если достаточно изменить ее представление во внешнем виде?

Есть такой вариант - добавить в модель

protected $casts = [
    'created_at' => 'datetime:d/m/Y', // Свой формат
    'updated_at' => 'datetime:d/m/Y',
];

Ну и прочитайте вот эту главу документации

Очень глубоко хитрец закэшировался, в самые самые недра документации.
https://laravel.com/docs/5.6/mail#mail-and-local-d...

Там к слову еще много чего закэшированно, кэш обновляется посредством чтения документации :)