Здравствуйте!)
Чтобы открыть сервер c помощью MAMP нужно:
1 - перейти в каталог MAMP и перейти в папку htdocs, где всё и происходит
допустим D:\MAMP\htdocs
2 - в ней создать папку допустим с названием " site " в которой создать файл " index.php" для наглядности можете прописать в нём простой код:

<?php
echo "my first site";
?>

3 - перейдите на тот самый локальный сайт mamp ( нажмите на open WebStart page в приложении, если сайт не открылся автоматом)
4 - в адресной строке пропишите вместо http://localhost:80/MAMP/ |||||||||| http://localhost:80/site/

и вы узрите своё дитё)

Примечания:
цифра 80 в адресной строке - это порт вы можете изменить его в настройках самой программы, если возникают какие-либо конфликты в панели навигации ( MAMP - preferences -> PORT -> Apache port )

если у вас нет настроек в программе MAMP, а только 3 кнопочки, то скорее всего у вас не установлен PHP
Установиnt его из офиц.сайта и установите глобально через переменные среды (инструкций в инете полно по установке)

вы так же можете использовать плагины для вашего редактора для запуск сервера
например в vs code "PHP SERVER" и запускать с любой папки с помощью плагина, но не забудьте установить php глобально и перезапустить всё чтобы все его видели

Если у вас установлен Emmet, то нужно зайти в настройки пользователя
Через настройки редактора
1 - нажмите на шестеренку внизу слева и перейдите в настройки
2 - введите в поле Emmet
3 - найдите в списке "Emmet: Exclude Languages" , ниже текста может быть не сразу заметен список исключений, которые плагин игнорирует, в ней скорее всего есть "php" удалите его через крестик.

2 способ через пользовательские настройки( тоже самое)
чтобы перейти в них нажмите Ctrl+shift+P после введите в строку ">Open user setting" перейдите в файл.
поищите и потрогайте, что тут может быть не так(именно с Emmet)
В 90% виноват "случайно" созданное исключение для него,
Если дело в исключении(exclude)
должно быть инструкция на подобии такого:

"emmet.excludeLanguages": [
        "php"
    ],

удалите её или удалите только "php" между скобок, разницы не будет