У процессора нужно смотреть на количество ядер и частоту, но лучше так-же смотреть тесты, например
i7-5960X, разогнанный до 4.2 (стабильно работает на этой частоте), луче чем
E5-4650,
сравнение характеристик. Учитывая их разницу в стоимости, i7 вне конкуренции
(сравнение производительности). То есть процессоры дороже имеет смысл брать только если у вас задача "Быстрее рендерить, бюджет >10 000 000", там целую рендер ферму можно собрать.
У памяти частота должна быть которую поддерживает процессор, написано в характеристиках процессора, для DDR4 Это 2133 на данный момент.
Про жесткие диски тоже лучше не забывать, лучше взять 2(RAID 1) или 4(RAID 10) жестких диска WD Re. Чем меньше объём тем надёжнее но если 4 штуки, то можно и на 4ТБ брать.
В качестве видеокарты или новую серию Nvidia Quadro, но они дорогие, по цена/производительность лучше 980.
По характеристикам видеокарты нынче сложно что-то сказать, их можно сравнивать только в пределах 1 линейки и одного поколения, что точно, то чем больше памяти будет, тем больше сцены будут влезать.
Почти все программы поддерживают CUDA, это программное окружение NVIDIA, если много собираетесь симулировать жидкость в RealFlow, то нужно видяха от AMD, у них с OpenCL получше.
Можете немного почитать про CUDA, довольно сильно ускоряет рендер и обработку видео, если программа поддерживает эту технологию.