Михаил

либо задача выполняется криво, либо не тот язык используется для обработки 500 картинок

может так:

if ($_SERVER['REQUEST_SCHEME'].'://.'$_SERVER['SERVER_NAME'].'/' == "https://site.ru/" ){
  echo 'Мой' ;
} else {
   echo 'Другой';
  }

но вообще если к сайту обратились, то имя по-любому будет твое, не вижу смысла реализации такого условия

это не правильно со стороны безопасности предлагать вводить номер платежного счета, какой бы он не был, в итоге сайт может быть заблокирован за подозрение в мошенничестве.
для платежей используются api платежных систем, клиенту предлагается выбрать платежную систему, затем сама оплата(и ввод данных) происходит уже на стороне платежки с усиленным ssl-сертификатом.
но если все-таки вы решили организовать мошенническую схему, то надо изучить по каким признакам можно отличить qiwi от яндекса, возможно в яндексе не используется первая цифра 8.

версия php должна быть не менее 7.1.3
и в php.ini short_open_tag = On

ты на каждый элемент массива создаешь новый элемент xml

$requestXml->$key = new SimpleXMLElement("<$key/>");

и в итоге отдаешь последний созданный, попробуй создать родительский элемент перед foreach, и в него addChild элементы массива

$requestXml = new SimpleXMLElement("<?xml version=\"1.0\" encoding=\"UTF-8\"?>");

Надо корректно настроить php

в скрипте ловится событие на класс .order-form , а в самой форме нет этого класса, допиши его в тег и должно отработаться

грамотнее будет сложить в одну бд по разным таблицам

если передаешь через ajax в форму можно добавить что угодно
получи DOM-элемента и прочитай его value, сохрани в переменную, добавь переменную в formData, затем отправляй по ajax