Unknown

webpack

Бекенд
Нет никакого движения в сторону фронта
Совсем

Это отдельная тема, конченый результат которой можно засунуть в web

В классическом понимании веб-сервиса, бэкенд - вся логика процесса, фронтенд - в первую очередь отрисовка пользовательского интерфейса.

Рассмотрим на примере сервиса для поиска максимально похожей на вас знаменитости:
На стороне фронтенда: формочка для заливки вашей фотографии и отрисовка результатов.
На стороне бэкенда: получение вашей фотографии и скармливание её заранее обученной на большом массиве данных нейросети. На выходе из нейросети - несколько вариантов, упорядоченных по близости к вашей фотографии, они отдаются фронтенду для отрисовки.

Почему нельзя отдавать нейронную сеть на сторону клиента? В первую очередь из-за того, что она может очень немало весить, во вторую из-за сложности вычислений, в третью из-за риска потерять интеллектуальную собственность, которой и является обученная нейросеть.

Эти аргументы, однако, не являются однозначными ограничениями, вы всегда можете сделать нейросеть во фронтенде, но работать она будет за счёт ресурсов клиента.

Директива folders маппит корневую папку с проектами, которая с хоста маппится на виртуалку. В вашем случае это ~/Documents/dev/server – в этой папке у вас должны лежать все проекты.

Директива sites содержит конкретный маппинг папок проектов, где каждому домену соответствует папка проекта в корневой папке всех проектов (см. выше), то есть /home/vagrant/server/project. Путь отсюда будет использован в конфиге сервера в директиве root.

folders:
    - map: ~/Documents/dev/server
      to: /home/vagrant/server

sites:
    - map: homestead.test
      to: /home/vagrant/server/homestead
    - map: example.test
      to: /home/vagrant/server/example

В вашей файловой системе это должно выглядеть вот так:

~/Documents
   - dev
     - server (вот эту папку маунтим на виртуалку)
       - homestead (конкретный проект)
       - example (конкретный проект)

После этого не забываем homestead up --provision

express-graphql - это не отдельный сервер, а просто middleware к вашему серверу, которое запускается по /graphql

Немного не ясен вопрос, т.к. ни express.js, ни express-graphql сами порты не используют, т.к. это middleware фреймворки. Порт использует http сервер, вот к нему обоих и привязывайте. Метод listen лишь алиас к модулю http.

const http = require('http'),
    express = require('express'),
    graphql = require('express-graphql'),
    app = express();

app.use('/graphql', graphql({
 /* some setting */
}));

http.createServer(app).listen(3000);

Использовать инкрементальную сборку.
watch в помощь - документация.

Советую так же посмотреть скринкаст Ильи Кантора - ссылка