Значение scale не возвращается в дефолтное значение, что делать?

Но если так хочется bool использовать то так:

private bool sit;
[SerializeField] private float SittingScale;

private void Update()
{
OnSit();
}

public void OnSit()
{
if (Input.GetKey("s"))
{
sit = true;
}
else
{
sit = false;
}

if (sit)
{
transform.localScale = new Vector3(transform.localScale.x, SittingScale, transform.localScale.z);
}
else
{
transform.localScale = new Vector3(transform.localScale.x, 1f, transform.localScale.z);

}