Могу оказаться не прав, но как мне кажется, на Hyper-v core (не роль сервера, а самостоятельная версия ОС) нет возможности включить роль кластера. А вот между 2012r2 и 2016м отказоустойчивый кластер возможен при соблюдении некоторых условий, это новая фича MS Windows 2016 с ролями failover cluster и hyper-v - линк:
https://docs.microsoft.com/ru-ru/windows-server/fa...