Я бы также посоветовал или Opencart или нашу Minicart CMS, то что не будете задействовать просто не отображайте, но как показывает практика любые проекты растут и вам рано или поздно все равно понадобятся сейчас ненужные функции, как например сравнение товаров, функция "отложить товар", оплата по картам, и еще куча всего.
Движки делаются чтобы подходили максимальному количеству людей так что берите проверенный и максимально вам подходящий без допилок и желательно коробочную версию, то есть CMS которая только интернет-магазин а не вордпрес.