Попробуйте в input email добавить закрывающий слеш (без "/>" php ожидает "</input>"). value лучше убрать или оставить пустым + добавить атрибут pattern и required. Паттерн на поле легко гуглится.

<p><input class="mail" data-stripe="email" id="email" type="email" name="ik_cli" placeholder="Электронная почта" pattern="сюда_вписать_регулярку"  required /></p>

Как вариант: Вместо паттерна в самом поле можно написать скрипт-листнер, который будет слушать submit и делать проверку поля(-ей).

Upd: пока дебажите код этот момент можно опустить.

Из обсуждения выше тоже посоветовал бы сначала форму отправлять себе в обработчик, а потом обращаться в api интеркассы.

Написать сервис обновления.
На стороне бота написать класс (или метод) апдейтера (не должен зависеть от бота), который будет отправлять на сервис обновления текущую версию бота -> сервис получает версию бота, сравнивает с актуальной версией текущего -> если обновления есть -> вернуть ссылку на zip (при обновлении корневого бота можно автоматически паковать в архив).
Апдейтер (класс) получает пакет, делает бэкап текущего бота куда-нибудь, затирает и распаковывает нового. Версию можно хранить либо файлом, либо свойством, либо вычислять md5 хеш ядра (основного файла бота). Последний вариант мастхэв :)