в общем делал все как рекомендуют люди для обучения =)

А кто так рекомендует?
Какие именно книги вы читали, по каким технологиям, ПО?
Самый лучший, надежный и проверенный способ научиться программировать - это программировать. Не видоизменять или переписывать чужой код, а писать свой.
Как учат программированию в вузах?
На лекции дают теорию (вы читаете книгу).
На лабораторных дают задания (это практика). У вас нет лаб, вам нужно найти такую книгу или такой сайт, где были бы задания. То есть где вам, с нуля надо было бы написать код.
Да, вы будете делать это медленно.
Да, ничего поначалу не будет работать.
Да, вы будете без конца лезть в гугл.
Но когда вы наконец сделаете первое задание, вам будет гораздо легче делать второе, а после второго - третье и так далее.
(И скажу вам по секрету, в гугл лезут не только новички. )
Если не хотите делать задания, поставьте себе задачи сами. Но только надо двигаться постепенно, от простого к сложному.
Скажем, для начала я хочу сделать себе простой статический сайт, мой личный, обо мне.
Поверьте, вы его сами сделаете, даже если будете проводить в гугле половину времени.
Потом я хочу добавить на него форму обратной связи.
Потом форум.
Потом чат.
Потом редактор картинок.
И так далее. Идея понятна?
Но главное! Не опускать руки, задавать вопросы и все время двигаться вперед.

Попробуйте начать с описания функционала. Что должна уметь делать система в минимальной версии? Выбрасывайте все лишнее. Запишите функции в виде списка, без деталей, например: "отправка и сохранение данных в серверной БД". Избавляйтесь от любых финтифлюшек, без которых может обойтись MVP.
Затем переходите к интерфейсу. Определите, что именно должна делать система, как это будет выглядеть. На бумаге нарисуйте экраны вашего будущего приложения. Отработайте с карандашом сценарии, вот буквально проговаривайте "пользователь кликает на эту кнопку, открывается такое-то окно".
После этого вам станет ясно, на какие логические модули можно разбить приложение, запишите их.
Теперь разберитесь с горизонтальными уровнями.
Первый слой обычно - это интерфейс веб- и мобильного приложений.
Второй слой - обработка пользовательских данных (что куда отправляется, какие окна открываются и т.д.).
Третий слой - работа с данными (какие объекты создаются, что с ними происходит).
Сама база данных - создайте объекты и связи между ними, можно использовать какое-нибудь приложение для моделирования типа Visio.
Затем в каждом уровне в соответствии со сценариями определяйте объекты, функции. Если не знакомы с ООП, познакомьтесь, это не займет много времени, но сэкономит вам его потом.

Middleware - в переводе "промежуточный слой". По факту - это функция, через которую автоматически проходят запросы. Можно задать функции, через которые будут проходить все без исключения запросы, а можно назначить эти функции определенным запросам.
Я бы еще добавила, что этот слой (который определяется пользователем) не является обязательным, но его удобно использовать для выполнения какой-нибудь дополнительной логики. Например, нужно проверять все запросы на удовлетворение определенному условию и перенаправлять запрос на другой адрес в случае необходимости.