Решение было любезно предоставлено в комментариях пользователем pcdesign.
Чтобы из базы данных читалась нужная кодировка был использован следующий вариант метода pymysql.connect():

db = pymysql.connect(host='localhost',
                             user='myuser',
                             passwd='welcome',
                             db='mydb',
                             charset='utf8')

Это решило половину проблемы – теперь из базы всё читалось как надо, но flask отображал юникодовские символы просто выводя их код. Чтобы решить эту невзгоду был применен следующий подход:

app = Flask(__name__)
app.config['JSON_AS_ASCII'] = False

С этого момента flask.jsonify начал отдавать кириллические символы такими какие они есть.

getLocationOnScreen() всё таки решил задачу. Проблема была в методе осуществления анимации. RotateAnimation был использован как первый попавшийся вариант, что и сыграло злую шутку. Этот способ не зря считается устаревшим. Он изменяет положение view только визуально, но физически координаты не менялись.

Кому интересно, реализовывалась простая игра типа "Колесо фортуны", где поиск выпавшего результата производится через поиск наивысшего TextView, расположенного на "колесе". Реализация довольно костыльная и простенькая, но она такой и задумывалась.