Покажите свою разметку. Если сделать как-то так:
<menu xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android" >
<item
android:id="@+id/item_id"
android:actionLayout="@layout/item_layout"
android:showAsAction="always"/>
</menu>
Всплывающего Toast быть не должно.