В меню с данными нужно разместить поле со скрытым id
Что бы вы не хранили в разметке с классом hidden, это легко просматривается через консоль разработчика, так что если для вас эти значения важны, поступать таким образом не стоит.
Как извлечь поля по отдельности?
Я бы прошелся циклом.
