ТемноКот

Огромное спасибо, уважаемые!
Подскажите, а можно оба ответа "решением" отметить?
У вас, generate, прямо вот то что нужно (бери и используй), вот прямо по месту! А у уважаемого Rsa97 замечательно универсальная штука, которую (предварительно изнахратив корявыми ручонками) можно много куда применить.

Проблему решил. Просто добавил в условия удаление стилей. То есть...

if ($(window).width() < 640) { 
       /*тут код из вопроса */
      } 
    else  {
        $restable.find("td").css("display", "");
	}

Надо зарегистрировать свою кастомную категорию. В частности в functions прописать в

add_action( 'init', 'register_my_post_types' );
function register_my_post_types(){
	register_post_type( 'my_post_type', [
		'label'  => null,
		'labels' => [
			'name'               => 'Моя запись', 
		 ],
	               'taxonomies'          => ['category'], // подключить отображение категории в записи
	        ] );
        }
// добавить фильтр, чтобы кастомная запись подцепилась к категориям
add_filter('pre_get_posts', 'query_post_type');
function query_post_type($query) {
  if( is_category() ) {
    $post_type = get_query_var('post_type');
    if($post_type)
        $post_type = $post_type;
    else
        $post_type = array('nav_menu_item', 'post', 'my_post_type'); // don't forget nav_menu_item to allow menus to work!
    $query->set('post_type',$post_type);
    return $query;
    }
}

Как то так.
Подробней можно на https://wp-kama.ru глянуть, там вся документация есть, переведённая

Сходу приходит на ум:
Назначать записям разные шаблоны, а потом выводить их. Подробней тут
https://youtu.be/qt4d_5CFkGc?t=207

Так ничего не понять.
Tсли создавалась сторонним прогером то посмотри в коде header.php, что на этом месте стоит.