NikolayO

Не секрет, что любой файл в сети потенциально опасен.

Это не так. Подавляющее большинство файлов в сети совершенно безопасны, и потенциально тоже.

Каким образом можно без боязни открыть даже вирус?

HEX-редактором, например, можно открывать что угодно без какой-либо боязни.

Читал, что можно это делать в виртуальной машине например. Это абсолютный способ? Или есть другие?

Судя по формулировке, "абсолютный способ" - это тот, у которого нет "других". Стоит перейти от шаманства к конкретным формулировкам, и в них обнаружится большая часть ответа.
Например, в виртуалке, к которой подключены диски реальной машины или доступна локальная сеть, я бы не советовал пробовать "абсолютный способ" с трояном-шифровальщиком.

И ещё, есть ли безопасное расширение файла? Вроде как любое расширение может быть опасным

Расширение - это часть имени файла после последней в этом имени точки. В виндах есть традиция давать файлам определенного типа определенные расширения, но она ни разу никого ни к чему не обязывает. Например, command.com никто не мешает переименовать в lame.png и попробовать куда-нибудь отправить. Впрочем, эта отправка, скорее всего, будет сопряжена с программами, которые работают не на винде и анализируют файлы не по расширению, а по содержимому.

По поводу расширений файлов.
Нужно понимать, на что способен софт, которым вы открываете файлы, и может ли софт открыть какой-то файл и интерпретировать его содержимое как макрос.
Например, zip-файл можно открыть любым архиватором, и вряд ли есть способ, чтобы что-то распаковать из этого архива архиватором и запустить на исполнение, не применив дополнительную команду.
Другое дело, у вас есть docx, xlsx, pptx файлы, которые тоже по своей природе zip-архивы, но вы эти файлы открываете уже не архиватором, как правило, а офисным приложением. Если открывать такие файлы MS Office-ом, то вполне реально помимо работы с содержимым документа получить автоматическое выполнение VB-скриптов (офис предупредит об этом, но все же), которые могут иметь доступ к окружению ОС - это уже будет реальным вектором атаки.
На примере jpg - та же самая история. Если это действительно JPEG, то любой графический редактор откроет содержимое. Но, например, стоит туда положить содержимое не JPEG, а например, PSD c active-скриптами, то какой-нибудь Photoshop захочет по-другому открыть содержимое, и выполнить макросы, которые возможны в PSD.
Самое печальное, что в современные ОС, в проводники встраивают функционал предварительного чтения содержимого файла и отображения миниатюр и кратких сведений о файле (не касающегося его размера и прочих параметров файловой системы). Если эта технология предварительного просмотра будет способна запустить макрос из "правильно сформированного" файла, то это не есть хорошо.

Используемые мной методы:
Проверить на virustotal
Проверить на filescan.io
Проверить через malwarebytes
Можно еще в avz глянуть вывод

Да, вирус можно запихнуть в любой файл, но это очень сложно, не встречал завирусованных jpg или txt.
Есть вирусы которые могут "вылезти" из виртуалки, но таких тоже вроде не встречал.
Предположу, что такие крутые вирусы к кому попало не попадают, стоят больших денег и используются не массово.

Можно через AIDA64 -> Отображение -> Монитор посмотреть идентификаторы. Но более менее достоверно это работает только с матрицами ноутбуков.

любая программа имеет косяки.
а если ентих програм куча, и натыканы они в самых разных углах.
то за всеми косяками админы не успевають. воть.