Евгений

ok google: nginx post action

Потому что в Date.parse фигню скармливаете
chrome -> Date.parse('2021-07-06 08:15:00') -> 1625548500000
safari -> Date.parse('2021-07-06 08:15:00') -> null

правильно будет
Date.parse('2021-07-06T08:15:00.0Z')
только с часовым поясом повнимательнее

Проблема не в картинке, а в тексте str_split()
Надо использовать https://www.php.net/manual/ru/function.mb-str-split.php

А также путь к шрифу должен быть абсолютным
https://www.php.net/manual/ru/function.imagettftext.php

fontfile
Путь к шрифту TrueType, который вы хотите использовать.
В зависимости от того, какая библиотека GD используется в PHP, если fontfile не начинается с символа /, то к имени файла будет добавлено .ttf и библиотека будет пытаться искать это имя файла по определённому библиотекой пути шрифтов.

На оба роута один и тот же экшен вызывается
ShopController@products
Чему тут удивляться?

https://pptr.dev/

Это чтобы выдать контент не сразу во время вызова, а собрать его в переменную.

В php 5.4 вроде еще не было указания типа для return, это c 7 версии появилось

function get_first_post_image(string $post_content): string

Надо заменить на

function get_first_post_image(string $post_content)

Вот этого тоже не было

return $img->item(0)->getAttribute('src') ?: $defaultImage;

заменяется на

return $img->item(0)->getAttribute('src') ? $img->item(0)->getAttribute('src') : $defaultImage;

вариант1 size[]=403&size[]=405
вариант2 size=403,405