Mr_maderator_YT

Джава полностью обратно совместимая.
Так что изучайте спокойно 8ю, потом подтяните фишки, которые появились позже.

Никак. На то он и чужой.
К БД чужого сайта имеет доступ только сам чужой сайт и его админы.
При условии:
1. доступы не про****ы и не утекли никуда
2. База смотрит в интернет

Добрый вечер.
Ну давайте, разберемся для начала, что подразумевается под копией сайта.
Если это некий статичный сайт, в котором ничего не меняется, то легче наверное скачать сайт и локально отдавать файлы сайта (с уже измененным дизайном) в WebVIew.

Но вы отметили, что у сайта есть БД.
Если сайт позволяет работать с его API (например, сайт сделан на WordPress, то у него есть WordPress API), то лучше реализовать свой дизайн для андроид, а данные подтягивать уже с REST API.
Если у сайта нет API, то можно попробовать открыть сайт в WebView, но также подключить локальные стили и скрипты, которые и заменят дизайн.
Можно еще сделать приложение, а вот, данные парсить при помощи jsoup

Такие вещи надо делать не прямым подключение к БД, а написанием какого-нибудь метода API на стороннем сайте, который будет делать проверку и подключаться локально к этой базе. А андроид-приложение будет слать запросы к этому методу.