resident global

Строки в джаве сраниваются методом .equals

Scanner input = new Scanner(System.in);
        String[] list = new String[4];
        System.out.println("Insert list elements: ");
        for (int i = 0; i < list.length; i++) {
            list[i] = input.nextLine();
        }
        System.out.print("Inserted list elements: ");
        for (String s : list) {
            System.out.print(" " + s);
        }
        System.out.print("Ввод нужного адреса: ");
        String address = input.nextLine();
        long count = IntStream.range(0, list.length).filter(i -> address.equals(list[i])).count();
        System.out.println(count);

Если непременно хочется с циклом и условиями, то так:

function makeAbbr(words) {
  let result = '';
  for (let i = 0; i < words.length; i++) {
    const char = words[i];
    if (char !== ' ' && (i === 0 || words[i - 1] === ' ')) {
      result += char;
    }
  }
  return result;
}

символ — не пробел, И, к тому же, самый первый в тексте, ИЛИ перед ним был пробел.

Но приятнее, конечно, разбить текст на массив слов, и от каждого взять первую букву:

const makeAbbr = words =>
  words
    .trim() // убрать пробелы по краям строки
    .split(/\s+/) // разбить по пробелу(ам) в массив
    .map(w => w[0].toUpperCase()) // от каждого взять первые буквы
    .join(''); // склеить в строку

makeAbbr(' мир    труд май') // "МТМ"

prod = message_entry.get()
prods_listbox.insert(END, prod)

А зачем так делать?
Не проще будет prods_listbox.insert(END, message_entry.get())