Спланируйте релизы. Сейчас вы работаете только над v.1.0 для которого у вас есть ТЗ и все те доработки, на которые вы по доброте душевной согласились.
Принимать новые feature request'ы от клиента можно, но даже не думайте их реализовывать, пусть, для этого всего одну строку поправить – все они пойдут уже в будущие, платные релизы. Принимайте хотелки клиента, аккуратно записывайте, и забывайте про них до поры до времени.
Держите клиента в курсе, у вас всё прозрачно: покажите клиенту ТЗ и планируемые к последующим релизам правки. Можете сразу раскидать планы на несколько будущих релизов – это пойдёт в v.1.1 через месяц после приёмки 1.0 и начала платного сотрудничества. А это – в v.2 – где-то летом.
