Не знаю насколько этот комментарий сильно относится к PHP 7.4, но я делал API через php-fpm и nginx, запросов было около 1-2 тысяч в минуту. Режим у php-fpm был static, характеристики самого сервера очень хорошие. Что в итоге? PHP просто сжирал весь процессор и сайт отваливался, мучился, оптимизировал бекенд и ничего толком не помогало при такой нагрузке. Переписал на Golang и о чудо, нагрузка на процессор была даже незаметна