Здравствуйте.
Я бы сделал массив, состоящий из трех элементов:
0: Меню, в котором находится пользователь сейчас
1: Меню, в котором находился пользователь шаг назад
2: Меню, в котором находился пользователь два шага назад

C каждым изменением меню, массив сдвигался вправо с изменением 0-го элемента. Например:

menus = [menu1, menu2, menu3]
print(menus)  # [menu1, menu2, menu3]
def menu_select(menu):
    menus[2] = menus[1]
    menus[1] = menus[0]
    menus[0] = menu
# смена меню на menu4
menu_select(menu4)
print(menus)  # [menu4, menu1, menu2]

А при нажатии кнопок, будут меняться кнопки на соответствующие меню
Надеюсь, этот код вам поможет

Меня трудно назвать отличным разработчиком, но тут я могу попробовать помочь тебе.
Если ты делаешь с нуля, попробуй хорошо ознакомиться с движком. Пойми, что именно тебе надо. Если ты был когда-то знаком с другими языками программирование, то обдумай, как оно должно работать, например:
Я делаю машину. Мне нужно, чтобы она ездила. В реальной жизни, у автомобиля крутятся колеса, но в коде, это будет трудно реализовать, поэтому я должен сделать ее движение как одного объекта, а колесам наложить анимацию.

Начинай все больше и больше знакомиться с языком, ведь знаний по созданию обычных консольных программ языков C# или C++ будет не достаточно. Начинай гуглить, как сделать это, как проделать движение, как должен выглядеть код, как выполнять код по нажатию определенной клавиши.

Я рассказываю из личного опыта. По созданию твоего первого проекта, даже если там будет куча багов или недоработок, у тебя будет достаточно опыта, чтобы его улучшить.

Надеюсь помог :D