1. В WinSrv2019 лицензируются физические процесорные ядра.
2. Лицензии есть на 2 ядра и на 16 ядер.
3. Минимальный пакет на один физический сервер - лицензирование 16 ядер.
4. Пакет Standard позволяет использовать один экземпляр на хостовой машине и два экземляра в вирутальных машинах - причём не важно, в hyper-v, или в любом другом гипервизоре. Но нельзя, например, на одной машине использовать хостовый экземпляр, а на другой в другом гипервизоре два виртуальных - то есть ограничивается одной машиной. Никаких ограничений вида "хост только в роли hyper-v можно использовать" я не видел.
