Максим

Удалить, прямо с базой данных, но предварительно сделать бэкап.
Сделать бэкап локльного сайта Акибой и той же Акибой пренести на хостинг вместо старого сайта.

Если совсем страшно, то перед удалением живого сайта попробовать локальный сайт Акибой установить в поддомен и убедиться, что всё работает.

RewriteCond %{REQUEST_URI} !/catalog/pererabotka-myasa$
RewriteRule ^catalog$ /catalog/pererabotka-myasa [L,R=301]

! - отрицание
RewriteCond - если

2 года мы заполняли карточки товаров до публикации, 2 года Карл! 60 000 артикулов переработали руками.
Получилось так
Структура карточки:
- Название. Полноценно читабельное название товара, без сокращений и прочего мусора.
- минимум 1 фото в разрешении 900*900px. Поставщики+сами фотали+аутсорс
- Главные характеристики товара (ключевые характеристики с точки зрения покупателя)
- технические характеристики (свойства товара которые так же могут быть фильтрами при выборе в каталоге)
- дополнительное описание товара. Это то, что в основном спрашивали покупатели в оффлайне про товар и часть от поставщиков.

Опубликовали сайт только после 3-х аудитов (3 аудита по 60 000 артикулов Карл!) и соответственно правок.

На органике выехали в 10 000 уников в сутки, SEO платного не было.

Вывод: Хотите в ТОП? Работайте над контентом и правильной структурой этого контента, а так же не забывайте про семантическое ядро.
Хотите начать продавать? Публикуйте частями+платная реклама.