- Админ-панели -- тут фрейворки короли
- Полноценные сайты -- тут тоже очень много сайтов, делается отдельное АПИ на бекенде, к которому могут юзаться сайт и приложухи мобильные, и чтобы не вести еще отдельно сайт -- делают веб-приложение...
- Интернет-магазины
то есть:
1 бекенд с серверным АПИ
3 приложения (веб + андроид + айфон)
Очень удобная структура и хорошо поддерживается -- не важно какое АПИ и на каком инструменте создано... фронтенд об это ничего не знает, он работает с голым АПИ, как парвило выше экспертиза -- фронтендеры хорошо делают фронтенд, бекендеры -- хороший бекенд, и не нужно переплетаться в позе 69 (хотя все равно переплетаются, но это про другое уже :)
Даже если приложухи не нужны, все равно низкая зависимость от способа создания бекенда -- меняй фреймворки, меняй вообще языки (на Джангу, на Рельсы, на ASP.NET) вообще не важно... главное, чтобы АПИ нужное было для фронта.
По лендосам -- делай, почему нет, если хорошо освоишь и разработка будет дешевле, чем на JQuery
