Как найти значение объекта в массиве?

Rubical, я бы хранил справочник с товарами, как вариант в объекте как выше, его бы использовал и для каталога и для корзины. для того, чтоб передать данные в корзину я бы туда просто id как то передавал и количество, не вижу смысла гонять туда сюда объекты, но тут может и не подойдет такое, раз данные из верстки берутся

Как найти значение объекта в массиве?

если правильно понял, то объекты в массив записываются? можно писать в обьект, типа такого:

products = {
  byId: { 
    [productId1]: { ...productData },
    [productId2]: { ...productData },
    ...
  },
  ids: [productId1, productId2, ...]
}

массив `ids` нужен чтоб порядок элементов сохранить, если нужно это в корзине

добавлять так примерно будет

if (!products.byId[productId]) {
    products.byId[productId] = {
      ...product, count: 1,
    }

   products.ids.push(productId) // сохраняем позицию на момент добалвения
} else {
   products.byId[productId].count += 1 // увеличили счетчик
}

чтоб потом пройтись по элементам используем массив id

products.ids.forEach(id => {  // forEach для примера просто
  const product = products.byId[id]
  // чего то делаем с товаром
})

вроде правильно понял что надо, но вообще я бы подход изменил вообще...

Как исправить ошибку "Objects are not valid as a React child"?

Ксения, в редакс храните объект даты, в дата пикер кидайте его без изменений, а если захотите отрендерить, то там и приводите к строке.