Иван

Посмотри внимательно в конфиги OpenServer'a, там определенные версии Apache|Nginx работают с определенными версиями PHP.

Open Server для MODX: NGINX или Apache?

В принципе срать, но лучше Apache, ибо с .htaccess сексу меньше.

В репозитории вроде был плагин 'if'.

Смотря что вы хотите. Править шаблоны? Тогда элементарно Храните шаблоны в файлах. Компоненты ModX исключить через gitignore.
Хранить в гите весь сайт идея плохая, т.к. будут глюки с плагинами и базой данных.

Да, кстати для ModX вроде есть платины версионности внутренние. Хз зачем вам git.

Это вроде нормальное поведение для юникода.
Попробуйте strpos сначала уменьшив.
Ещё есть mb_strpos.

Думаю в данном случае надо плясать от того, что может разработчик конкретный. Мало работал с Yii2, но уверен, что ваша задача реализуема и на том, и на том.
Тут как с выбором дистриба linux - бери тот, который знает твой ментор.

Или TinyMCE.

Делать 2 товара? Красное платье - размеры, синее платье - размеры.

Ну на вкус и цвет все фломастеры разные ... Ну и задачи конечно же.
Для себя могу сказать, что мне MODx нравится возможностью натянуть любой шаблон, и при этом в CMS будет легко работать девочке контент-менеджеру. Конечно это можно сделать и на том же WP или Joomla! (те которые я сам побывал), но они слишком привязаны к стандартному интерфейсу и выходит либо слишком много кода/костылей, либо много времени. В результате из этой троицы лично я выбрал MODx, хотя не спорю - он тоже не без минусов.

PS
Сугубо мое мнение и оно все же относится больше к сайтам с каким-нибудь вырвиглазным интерфейсом, который жутко любят дизайнеры).

PPS
Моя контора вообще своей CMS пользуется.