Мой небольшой список. Большинство из этого довольно часто использую.

three.js - 3D графика
sweetalert - Всплывающие предупреждения
snapsvg - Анимация/манипуляция SVG
pixijs - 2D движок с поддержкой WebGL
Nape Physics Engine - 2D движок физики
Clusterize.js - Плагин для отображения больших объёмов данных
jsplumb - Визуализация связей
toastr - Симпатичные уведомления
elFinder - Файловый менеджер
jQuery-Tabledit - Инлайн редактор таблиц
Iconate.js - Трансформация/анимация иконок
Paper.js - Фрейм для работы с векторной графикой
Vue.js - Серьёзный конкурент Angular.js =)
socket.io - Хорошая библиотека для работы с сокетами
InstantClick - Предзагрузка страниц при наведении курсора на ссылку
spin.js - Название говорит само за себя. Spin
sigmajs - Построение/отображение графов
validate - Валидатор форм
select2 - Кастомный select с поиском, тегами и прочими полезностями
Chart.js - Визуализация данных. Проще говоря графики на HTML 5

Ответ на этот вопрос есть в stackoverflow

stackoverflow.com/questions/9550769/passing-additi...

До 5.3

class MyCallback {
    private $key;

    function __construct($key) {
        $this->key = $key;
    }

    public function callback($matches) {
        return sprintf('%s-%s', reset($matches), $this->key);
    }
}

$output = 'abca';
$pattern = '/a/';
$key = 'key';
$callback = new MyCallback($key);
$output = preg_replace_callback($pattern, array($callback, 'callback'), $output);
print $output; //prints: a-keybca-key

5.3 и выше (для лучшего понимания что к чему)

$output = 'abca';
$pattern = '/a/';
$key = 'key';
$output = preg_replace_callback($pattern, function ($matches) use($key) {
            return sprintf('%s-%s', reset($matches), $key);
        }, $output);
print $output; //prints: a-keybca-key